Denne retten laget Eyvind Hellstrøm på restauranten Sherryhaugen. Her finner du oppskriften på lammekoteletter, som Eyvind Hellstrøm lagde i programserien.

Røstipotet, lam, varm ruccola og paprika med auberginekompott. En god oppskrift med poteter er alltid lurt å ha i bakhånd. I likhet med de fleste andre nordmenn er jeg veldig glad i potet-retter, kanskje spesielt når jeg spiser rødt kjøtt, av en eller annen grunn. Røstipoteter er mye mer spennende, og gjør hverdagsmiddagen. Andebryst med jordskokkpuré, varme pærer, hvitløkstekt grønnkål og kryddersjy.

Dagens middag ble derfor helstekt indrefilèt av elg med sellerirotpurè og røstipoteter – jada, det var kanskje litt i overkant for en middag sånn . Helstekt kalkunfilet med røstipoteter og kremete sjampignonger. Røstipoteter kan serveres som egen rett til salat eller som poteter til middag.