Oppskrift på mandelpotetpuré står på side 43. Det man da kan gjøre er å legge potetene i dampovnene før du drar på jobb. Du stiller inn koketiden på potetene og deretter definerer du når .

Dette gjelder først og fremst grønnsaker, frukt, poteter, kornprodukter, melk og. Miele kombidampkoker koker alt til perfeksjon ved å kombinere damp med . Når vi koker poteter med skall, må vannet være godt saltet, og vi må bruke lokk. Kjøtt fisk og grønnsaker kan kokes samtidig. Og derfor er det poteter som får spille hovedrollen i mandagens kjøttfri. Det kan jo ikke skje på samme måte i en dampovn, men jeg måtte fylle.

Kok den mør og tilsett de melne potetene mot slutten av koketiden slik . Der ble det allerede lenge før vår tidsregning brukt dobbeltveggede kokekar for å koke maten adskilt fra vannet. Dampkoking som matlagingsteknikk er langt ifra et nytt fenomen. Mat som tilberedes i dampovn blir frisk og saftig. Råvarene beholder struktur, form og mesteparten av næringsinnholdet. Sitter å planlegger kjøkken og lurer på om dere som har dampovn. Tar det lengre tid å fx koke poteter i dampovn enn i gryte, og grønnsaker fx.

Da blir disse passe kokt og sprø, og alt blir ferdig samtidig. Det kjekke med en dampovn er jo nettopp at du kan ha i vann og lage mat i. På 1 damp kan du også lage klart pinnekjøttet eller koke ris. Vannets kokepunkt avhenger av lufttrykket. Den er bra til koking av poteter og tilberedning av fisk. En dampovn er super til å heve brød i og til koking av grønnsaker. Hvordan koke mandelpoteter og andre poteter. Hva er forskjellen på melne og kokefaste poteter? Poteten er gul i skallet og kjøttet, og kokefaste i konsistensen. Amandine kan gjerne kokes med skallet på, og koketiden på potetene avhenger av størrelsen.