Kamskjell på en seng av dampede grønne grønnsaker er rene helsematen. Legg grønnsakene på tallerkener, legg skjellene på toppen og. Dampkoking som matlagingsteknikk er langt ifra et nytt fenomen. For eksempel så kan både risen, grønnsakene og hovedråvaren dampes samtidig . Barna har aldri spist så mye fisk og grønnsaker etter dette. Og når vi først gjør det, er det hovedsakelig grønnsaker. Nå er prirsene langt snillere: På Elkjøp. Grønnsaker som er dampet i en dampkoker fra Miele inneholder derfor inntil. Vi har en vanlig ovn en dampovn og en tallerkenvarmer under dampovnen. Det er svært vanskelig å lage gode grønnsaker uten dampovn.

Dampovner – Siemens dampovner og kombiovner hjelper deg å lage lekre retter. Uansett om det er fisk, grønnsaker eller dessert, er tilberedning med damp en . Når man koker grønnsaker i en kjele på vanlig måte, så forsvinner en. Dampovnen har blitt brukt av og til, mest til grønnsaker og fisk. Kjøtt fisk og grønnsaker kan kokes samtidig. Pasta, ris og grønnsaksmoser kan varmes skånsomt uten at de setter seg fast eller tørker inn. Sett i dampovn på heveprogrammet, minutter.

Det var kjempeenkelt å lage sous vide i en dampovn. Nærmere opplysninger om ulike matretter finner du i kapittelet: . Mat som tilberedes i dampovn blir frisk og saftig. Råvarene beholder struktur, form og mesteparten av næringsinnholdet. Før koking kan man gjerne steke grønnsaker raskt, slik at de får en liten brunfarge. En dampovn er super til å heve brød i og til koking av grønnsaker. Den er også fin til å tilberede pinnekjøtt i, siden du slipper problemer med at . Dampkoke: I stedet for å koke grønnsakene dine, damp dem i en dampovn, dampkurv eller et dørslag over en kjele med kokende vann med et lokk på toppen. Men så kom diskusjonen om en av disse burde være en dampovn. Det kjekke med en dampovn er jo nettopp at du kan ha i vann og lage mat i vanndamp. Det er jo perfekt å bruke hvis du skal dampe fisk.