Hvis du vakuumerer maten varer den lenger og holder bedre på smaken. Dermed kan du ta med deg de gode smakene fra høstens vilt og bær langt uti vinteren . Oksygen gjør kvaliteten på matvarer dårlig over tid. Vakuumering eller vakumering (også kjent som vakuumpakking) er en prosess for å skape vakuum (et lufttomt rom). Metoden er ideell til å konservere mat me . Bruk en vakuum-pakkemaskin og pakk ned maten i vakuumpakker. Men visste du at med såkalt vakuumering forlenger du holdbarheten til . Jeg deler opp matvarene i porsjonsstørrelser, vakuumerer og fryser ned. PS: Vakuumpakking av matvarer konserverer ikke, men hemmer . Vi fikk vakuum-pakke-maskin til jul, og det var bra saker!

En ting er jo at du kan vakuumere matvarer så de holder seg lenger. Det meste kan vakuumeres, men det er viktig at du vakuumerer fast og tørr mat. Prøver du å vakuumere sauser, vann, dressinger et cetera, . Etter vakuumering, blir maten varmebehandlet til den når en definert kjernetemperatur. Deretter holdes kjernetemperaturen til maten er . Profesjonell vakuumering av mat, industrielle deler og andre elementer. Innebygget trykkregulator, juster vakuum-trykket helt opp til et undertrykk på -bar .

Vakuumering av viltkjøtt med Felleskjøpet og Jakt og Fiskesenteret på Flå.