Tørk kjøttet i ovn eller i dehydrator på temperatur lavere enn C. Hvis man tørker kjøttet for kort blir det lettere . Beef Jerky er det samme som tørket kjøtt, gjerne tilsatt eller marinert med krydder eller sirup av noe slag.

Kjøttskivene ferdig tørket på dehydratorbrettet. Man kan tørke forskjellige typer kjøtt, og innmat selvsagt. Kiloprisen for denne forma for tørka kjøtt er sanselaust høg,. Ekspempler på hva du kan lage i en dehydrator er: grønnsakschips, knekkebrød av grønnsaker, fruktruller, müsli, tørke sopp, kjøtt og fisk. STEBA,s nye moderne dehydrator som er en elegant og avansert dehydrerer, som gjør det enkelt å tørke rå mat og lage forskjellige typer brød . Derfor kjører vi nå fire tørkeovner døgnet rundt for å tørke nok mat til turen. Man kan tørke det meste av frukt, grønnsaker og kjøtt.

En smart måte å konservere frukt og bær på, er å tørke dem ved lav temperatur. Bruker en maskin fra Jula til å tørke ymse kjøtt til hundegodbiter. Hadde vært interessant å se hvordan disse billige dehydratorene er i . Lærer man å tørke sitt eget kjøtt derimot er mulighetene mye større. KORT FORTALT: En dehydrator er en tørkemaskin som er laget for å tørke mat på en skånsom måte.