Jeg har allerede vært innom der ganger og kjøpte med meg blant annet et helt fantastisk kjøttstykke, en ytrefilet av okse som var så marmorert . Sous vide er hverken matlaging eller vitenskap, skriver Andreas. Sous Vide gjør at det er trygt å lage en medium-rare hamburger uten å .

Denne tabell er laget utfra erfaringer og viten om Sous Vide som jeg . Usikker på hvor lenge du skal tilberede kjøtt sous vide? Du bruker lenger tid på kjøttet, du får mindre stress på kjøkkenet og du får et godt resultat – som du kan gjenta – gang etter . Indrefilet sous vide – perfekt rosa fra innerst til ytterst! Hel storfe indrefilet er ikke spesielt vanskelig å lage på tradisjonelt vis, det vil si å brune . Okse ytrefilet i bit ca 4kg 57gr i timer. Kyllingen har jeg tilberedt sous vide på verdens enkleste måte.

Det var nok mange som ønsket seg en Sous vide-maskin til jul, og mange.