Kraft basert på kjøtt, fisk, fugl eller grønnsaker kan du lett koke selv. Her får du de gode tipsene og oppskriftene. Kok kraft på dette og den blir smakfull og utrolig gelatinrik.

Hvorfor : Smaker godt : Alle ekte matelskere vet at en saus basert på hjemmelaget kraft og sky er hinsides forbi hva en posesaus kan prestere. Kjøttkraft er et godt grunnlag for god smak til sauser og supper. Er det litt kjøtt på beina blir det bedre og sterkere kraft. Legg bort suppeposene og kok din egen kraft. Buljong heter det når du koker kjøtt, bein, grønnsaker og krydderbukett. Allerede i 20skrev jeg på bloggen min om . Bein og avskjær er gode råvarer for å koke kraft.

Ingredienser minimuKjøttbein og avskjær fra kjøtt. Istedenfor å kaste bein og brusk, er dette perfekt å koke kraft på. Da man normalt får en hel del fett i kraften når man koker kraft går det an å. Fargen – og smaken, påvirkes av hvilke kjøttbein man bruker. Brun kjøttbein i en stor kasserolle på sterk varme. Hell vann over til det dekker kjøttbeina og la det koke opp langsomt, til kokepunktet.