Her forteller han hvordan kniver skal kvesses. Hvis det å slipe en rustfri kniv med bryne er bare tull, har jeg tullet med den skarpeste kniven . Dette er den første av korte videoer som viser hvordan man sliper en kniv i felt.

Knivsliper Harald Andersen viser hvordan du sliper dine kniver hos Skarpekniver. Dette kan rettes opp med noen drag med knivstål. Etter noe tids bruk vil kniven uansett bli sløv og vi skiller mellom å slipe og å bryne kniven. Se hvordan du gjør det og hvilket utstyr du skal bruke! Et flatt bryne har flere bruksområder og fungerer på flere typer kjøkkenkniver. Utbredt i Japan – Hvis du har en tradisjonell japansk kniv med bred slipefase, som for . Hemmeligheten ligger i slipeteknikken, nærmere bestemt forskjellen mellom hvordan østlige og vestlige kniver slipes.

Tags: øks, bryne, diamantbryne, kniv, kvesse, machete, riktig bruk av. Skjerping kan aldri gjøre en sløv kniv skarp, da må det sliping til. Har i alle år med kniv, bare kjøpt meg en ny når den har blitt skjem. Vil du investere litt mer kan du kjøpe ett diamantbryne.