Espresso betyr å presse hurtig gjennom under trykk, dette er prinsippet for espresso. Vannet blir presset gjennom espresso-kaffen med bar trykk. God espresso er ikke så vanskelig å lage, så lenge det gjøres riktig.

Dette har sammenheng med hvordan vannet presses gjennom kaffen i . Dersom du ønsker å lage en espressobasert melkedrikk for eksempel, cappuchino, cafe latte, cortado, macchiato mocha, osv kan du steame . Hos oss bruker vi stort sett en slik Bialetti espressokanne til. Italienske dessertfristelser – hvordan lage pana cottaUnder Mat for historikeren . Hvordan lage god kaffe hjemme eller på hytta? Det hjelper lite å ha en god råvare hvis ikke tilberedningen står i stil. Jeg husker selv første ferieturen til Italia hvor det sto en rar kanne i skapet i leiligheten.

Vi skjønte ikke helt hvordan vi skulle bruke den og heller . I en bra kaffebar er det hvordan man kverner espressobønnene som er det aller viktigste for. Dette er nok verdens mest populære måte å lage kaffe på. Mange er godt fornøyd med å trakte kaffen , eller litt mer avansert, bruke podsmaskin. Skal du derimot ha perfekt espresso kommer du ikke . Hvordan lage Americano, Caffè Latte, Cappuccino eller Irish Coffee som en ekte. Espresso Lungo er ikke å forveksle med Americano, der det tilsettes vann .

Tim Wendelboe, lærer deg kunsten å lage en skikkelig espresso.