Har hatt endel forskjellige kniver til filletering av fisk. Fiskekakene med lite fisk er knapt å regne som fiskemålti mener . Bruk en godt slipt fileteringskniv når du skal filetere.

Når du holder fast fisken, må du bruke hele håndflata. Solid og kraftig fileteringskniv i tysk, rustfritt stål av høy kvalitet. Bladet har overflatebehandling, som både beskytter mot rust, og gjør at det glir . Fileteringskniv, filetkniv med gummiert skaft og lærslire. Norges største utvalg av japanske fileteringskniver. Fileteringskniver (5); Fiske- Sushikniver (7); Utbeningskniv (2). Det er viktig å ha en skarp kniv, med et mykt bla som lett kan følge.

Hellefisk Fileteringskniv er er et spesialkniv for filitering av fisk. Det myke bladet er 153mm langt og laget av rustfritt stål Sandvik 12C27. Mange kokker får et nesten religiøst forhold til en bestemt kniv eller et merke. En lang, fleksibel fileteringskniv med hul kant som forhindrer at fisken henger.