Thursday, April 2009:36: Written by Gry Hammer: Comments. I tradisjonell sauerkraut er det kål, karve og salt som er . I AKSJON: Gry Hammer har skrevet boken Fermentert mat drikke og.
Kål og karve har begge lange tradisjoner i det norske kostholdet. Oppskrift: Gry Hammer, Fra jord til bord Foto: Magnar Kirknes. Ha du fått med deg at fermentert mat er i vinden som aldri før? Gry Hammer på kjøkkenet med fermenterings-ingredienser. Denne metoden passer bra for harde eller sprø grønnsaker, som for eksempel kål. I slutten av april dro jeg og besøkte denne dama: Gry Hammer. Fordi dette er kål som har fått stå over ca dager og denne .
Jeg har vært Gry Hammers lille hjelper hele helgen og har dermed både kunnet. Marlene fortalte meg om fermentering for rundt ett år siden og vi har alltid hatt en. Riv kålen oppi bollen og tilsett spiseskjeer salt per kilo kål. Forfatter Gry Hammer har spist fermentert mat i seks år og har fått ny. Fermentert kålsuppe, kimchi eller grønnkålchips i fermentert utgave? Når man fermenterer kålen, så dannes det enzymer og gode bakterier som gjør. Gry Hammer snakker om fermentering og deler sine tanker om kosthol optimal.
Oppskrift komponert av Melissa og Gry, fra Gry Hammers siste bok Fermentering. Gry Hammer deler sine tre beste tips til å komme i gang med fermentering. Kål er det enkleste å starte med hvis du vil begynne å fermentere, fordi kål. Kål og karve har lange tradisjoner i det norske kostholdet. Oppskrift Gry Hammer Foto Nadin Martinuzzi. Fermentering (Innbundet) av forfatter Gry Hammer. Legg kålen over på et rent glass, press den godt sammen. Jeg ønsker med denne boken å vise hvor enkelt det er å lage din egen velsmakende supermat for god fordøyelse og . Kimchi, den koreanske smaks- og vitaminbomben av fermentert kål, har. Kilder: Fermentert mat og drikke (2014) av Gry Hammer, The Art . Her lager eg en dose med hvit kål og karve(til venstre). Ifølge Gry Hammer (forfatteren av boken Fermentering) så kan bakteriene kjenne om . Begrepene fermentert og melkesyregjæret brukes gjerne om hverandre, men er ikke. Kål og karve har begge lange tradisjoner i det Norske kostholdet. Gry Hammer; Jessica Senning; Margrethe Myhrer; Hege Ramseng .
