I AKSJON: Gry Hammer har skrevet boken Fermentert mat drikke og holder kurs og foredrag om fermentering. Forfatter Gry Hammer har spist fermentert mat i seks år og har fått ny energi og bedre fordøyelse. Fermenterte grønnsaker og drikke er plutselig blitt trendy.
Probiotika er i vinden, men mer og mer populært blir også fermentert mat og drikke. Ha du fått med deg at fermentert mat er i vinden som aldri før? Fra de tidligste tider, lærte våre forfedre seg hvordan de kunne konservere og foredle mat. Flere og flere oppdager den positive effekten fermentert mat kan ha på både fordøyelsen og helsen. En daglig dose med fermentert mat kan gjøre underverker. Start med littegranne – kanskje bare en halv teskje – og bygg deg oppover. Fermentert mat og drikke er glemte matskatter som byr på nydelige smaker.
Fermentering er naturens egen måte å konservere mat og drikke på, og også den . Fermentering er eit breitt omgrep som er knytt til ulike måtar å konservere mat på. Eit vanleg døme er produksjon av vin som skjer ved at gjærsopp får vekse i ei . Fermentering eller gjæring er en katabolsk reaksjon hvor sukker omdannes til. Gjæring brukes til foredling og konservering av ferske drikke- og matvarer. Om du har ønsker å gjøre ett eneste tiltak for å bedre helsen din gjennom mat, er dette noe for deg. Fermentering av grønnsaker høres kanskje .
Fermentering handler om sunn tarm og god mat og drikke. Lær deg å fermentere mat og drikke og få en sunnere tarm. Surdeigsbrø melkesyregjærede grønnsaker, kefir, kombucha, vannkefir og kanskje surgrøt? Jeg har fermentert bær med litt honning det ble veldig godt og jeg tenkte . Mat som bobler, eksploderer og mugner er noe av det beste du kan spise – av flere grunner. Stjernekokker og gamle hippier er den fermenterte . Velkommen inn i en verden av mat som bobler av livskraft og energi. Melkesyregjærende grønnsaker og andre fermenterte – dvs. Kurs i melkesyregjæring av mat Vi her så heldige å få besøk av Gry Hammer som skal holde kurs i melkesyregjæring av mat. Alle kulturer som er kjent for sin høye levealder og gode helse, viser seg å bruke fermentert mat i sitt daglige kosthold.
