Hvordan dekanterer du vin, og litt om hvilke viner som har noe å tjene på dekantering. Både unge og gamle viner kan ha godt av en tur innom en karaffel før de. DEKANTERING: En karaffel som er vid nede gir vinen større kontakt .

I vinkretser er det blitt en sannhet at jo mere du lufter en vin desto mere vil den åpne seg. Dekantering flere timer i forveien av at en vin skal . Det slike viner trenger er en dekantering for å fjerne ubehagelig sandaktig bunnfall. Noen foretrekker å bruke en sil, men man skal da også . For å frigjøre de siste aromaene fra en ung vin, eller skille bunnfallet fra en gammel vin bør man dekantere den, for å oppleve det beste vinen har å tilby. Merker av og til at vinen kan forandre karakter . En karaffel er go når man skal ilte vinen eller undgå bundfald. De fleste folk mener at det er en god ide at dekantere vin, men det betyder ikke at alle og enhver så ved præcis hvorfor det er en god ide. Selve dekanteringen er egentlig bare å få vinen over på en karaffel el. Ved å ha ett filter i toppen på karaffelen så får vi filtrert bort bunnfallet . Dekantering kan med fordel også gjøres med unge viner uten .