Oppskriften er hentet fra materiellet som var vedlagt trykkokeren, men jeg har selvsagt gjort min egen vri her. Jeg kommer til å fortsette med å legge ut trykkoker-oppskrifter her på. Trykkokere i Norge koster fra 5kr (IKEA) til 22kr (WMF).

Det tar bare en tredel av tiden å koke kjøttet i trykkoker. I denne oppskriften lages isen av saften fra klementiner som skrapes over i fine glass. Men det gjelder slett ikke alle oppskriftene. Olav er en av de som ivrer etter at flere skal få øynene opp for bruk av trykkoker. Molekylær gastronomi møter bestemors kjøkken når trykkokeren får sin. Eller, som i Birkelands egen oppskrift, når en halv kilo løk blir til . Med en trykkoker skal man kunne redusere koketid vesentlig og få ut. Det finnes drøssevis av oppskrifter på den klassiske kyllinggryta coq au vin. Etter navnet å dømme, burde det vært høne i vin. Siden er til for å dele erfaringer og oppskrifter med trykkokker.